Le Canada est le premier marché d’exploitation de l’huile de tournesol des États-Unis. C’est une huile de tournesol de première qualité à teneur moyenne ou élevée en acide oléique qui s’intègre bien à une multitude de formulations de produits. La demande en huile de tournesol ne cesse de croître, car sa stabilité et sa durée de conservation surpassent celles des autres huiles. Quelle que soit sa teneur, l’huile de tournesol ne contient pas d’OGM et présente un goût neutre et une grande résistance à la chaleur, ce qui en fait l’alliée parfaite de l’innovation alimentaire.
Les récoltes de tournesols aux États-Unis sont durables et abondantes, et une fois raffinée, l’huile est facilement transportée au Canada, sans aucun retard de conteneurs ou d’expédition.
Les fabricants de produits alimentaires et les exploitants de services alimentaires choisissent l’huile de tournesol pour les principaux atouts suivants :
- sans OGM
- très stable, car elle ne contient qu’une trace d’acide linolénique
- une durée de conservation prolongée, supérieure à celles des autres huiles
- un point de fumée élevé (450 ˚F)
- une excellente durée d’utilisation en friture
- une des huiles les plus riches en vitamine E
- un goût neutre qui ne masque pas la saveur réelle des aliments
- se mélange très bien aux autres huiles et corps gras solides
- certifiée casher et halal
- un excellent choix pour l’innovation de produits végétaliens et à base de plantes alimentaires
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